La crema de cilantro es una receta que te puede dar un platillo, que es ideal para acompañar en un día de lluvioso o una fecha especial, ya que, el ponerle unos crotones hace aún más apetecible su sabor y agrega ese toque crocante que solo lo dan los crotones.
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Receta de la crema de cilantro.
INGREDIENTES DE LA CREMA DE CILANTRO:
- 1/2 barrita de mantequilla
- 100 gramos de nuez
- 1 y 1/2 tazas de hoja de cilantro
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de papa cruda rallada
- 2 y 1/2 tazas de crema para batir
PREPARACIÓN:
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1.- Derretir la mantequilla en lumbre suave y agregar 1 taza de cilantro por 3 minutos.
2.- Agregar la papa y consomé y subir el fuego.
3.- Cuando hierva bajar la flama y cocinar unos 20 minutos.
4- Enfriar y moler en la licuadora.
5.- Moler nuez con crema hasta que no se sienta la nuez y agregar a la sopa, condimentar.
Para servir
Para servir, re-calentar sin que hierva y servir con cuadritos de pan frito (crotones) y el resto
del cilantro picado. También se le puede poner un poco de crema agria en el
centro.
La receta de la crema de cilantro es de poca dificultad dentro de la gastronomía, por lo tanto, te permitirá prepararla en promedio de 30 minutos a 1 hora. ¡Suerte y esperamos te haya servido!
